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“西安現(xiàn)在40多家星巴克，這肯定是不夠的，400家還差不多。”西安市委書記王永康2017年年初的這句話，顯示了一座城市對于開放和商業(yè)活力的渴求，也被人總結(jié)為“星巴克算法”。

商業(yè)氛圍、人口活力、外資青睞度、經(jīng)濟(jì)開放度，這些抽象指標(biāo)的呈現(xiàn)形式，星巴克只是一隅。作為僅次于美國的星巴克第二大市場，有著2600多家門店的中國市場，卻能洞見一個(gè)清晰的“星巴克城市圖譜”。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，星巴克門店數(shù)量、居民可支配收入、游客人均消費(fèi)、地區(qū)生產(chǎn)總值等，成為了衡量一個(gè)地區(qū)商業(yè)與消費(fèi)活躍程度的指標(biāo)。

數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)第一大都市上海，也是擁有星巴克門店數(shù)量最多的地方，超過500家的星巴克顯示了這座城市的商業(yè)活力。而西部城市西安與上海的差距，不僅體現(xiàn)在GDP上，還體現(xiàn)在各項(xiàng)人均經(jīng)濟(jì)指標(biāo)中，也體現(xiàn)在星巴克門店的數(shù)量上。

臨近上海的蘇州，雖然非省會(huì)城市，但由于各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)皆排名全國前列，其星巴克門店數(shù)量也排名全國第四。而重慶雖然作為直轄市，近年來經(jīng)濟(jì)增速等各項(xiàng)指標(biāo)也較為超前，但其星巴克數(shù)量在主要城市中卻并不突出，其中一個(gè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)值得關(guān)注：2016年重慶游客數(shù)量達(dá)到了4.51億人次，在本次統(tǒng)計(jì)的所有城市中居首，但人均消費(fèi)僅586元。如何增加人均消費(fèi)，是進(jìn)一步激發(fā)城市商業(yè)活力的重要一步。

星巴克城市圖譜

目前，星巴克已經(jīng)在中國120多個(gè)城市開設(shè)了超過2600家門店，而根據(jù)星巴克提供的數(shù)據(jù)，未來5年，每年將新開設(shè)500家門店，同時(shí)覆蓋城市超過200座。這意味著，未來5年星巴克在中國大陸的開店速度，將接近過去18年的總和，同時(shí)，還將進(jìn)一步覆蓋80個(gè)新的城市。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院選取了星巴克分布前12的城市進(jìn)行分析，分別是上海、北京、杭州、蘇州、深圳、廣州、成都、南京、武漢、天津、西安、重慶。它們當(dāng)中有11座城市是直轄市、省會(huì)城市或副省級城市，僅蘇州例外。

這12城的星巴克門店數(shù)量總計(jì)為1608家，占據(jù)了目前中國大陸星巴克門店總量的61.8%。這12城的GDP總值2016年為17.63萬億，占全國GDP的26%。

上海以539家星巴克門店遙遙領(lǐng)先全國其他城市，也是一座被星巴克包圍了的城市。根據(jù)美國科技媒體Quartz的數(shù)據(jù)，2013年，星巴克在上海的門店數(shù)量是284家，而21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院根據(jù)星巴克官網(wǎng)以及大眾點(diǎn)評網(wǎng)的數(shù)據(jù)綜合統(tǒng)計(jì)，目前上海市的星巴克門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了539家。

這意味著三年時(shí)間，星巴克在上海的門店數(shù)量增長了89.79%。這與這座城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、商業(yè)活力和對外開放程度密切相關(guān)。

北京市以231家門店數(shù)量排名第二，但這一數(shù)量相比之上海，仍有非常明顯的差距?？v觀星巴克門店超過100家的城市，均位于長三角和珠三角中國經(jīng)濟(jì)最活躍的地區(qū)。

其中，蘇州并非省會(huì)城市或副省級城市，擁有如此多的星巴克門店，這除了依靠上海的區(qū)位因素外，外向型的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和人口年輕化或是另一重要因素。

位于西部的成都市，星巴克門店數(shù)量達(dá)到了94家，排名全國第7位。這和2016年成都市GDP在全國的排名接近，也與成都在西部地區(qū)的中心城市地位相匹配。

西安市以40家的數(shù)量排名第11，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院分析師在綜合比較了各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)后，認(rèn)為星巴克的數(shù)量和該城市的經(jīng)濟(jì)是匹配的，從另一個(gè)角度講，西安要增加更多的星巴克門店，需要提高多方面的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

重慶僅次于西安，目前擁有39家門店。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院認(rèn)為，這與重慶“大城市、大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫區(qū)”的基本市情有關(guān)。

商業(yè)地產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)活力決定城市商業(yè)活力

星巴克的數(shù)量僅僅是反映一座城市商業(yè)活力的一個(gè)方面，還有哪些指標(biāo)可以衡量一座城市的商業(yè)活力？

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院認(rèn)為，城鎮(zhèn)居民年均收入、商業(yè)地產(chǎn)與甲級寫字樓的數(shù)量、餐飲收入占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額比例，以及旅游數(shù)據(jù)都是其中可以參照的指標(biāo)。

首先是人均收入指標(biāo)。被列入對比的12座城市，人均年收入排名與GDP有較強(qiáng)的一致性。

共有5座城市的人均年收入達(dá)到了5萬元以上，分別是上海、北京、杭州、廣州和蘇州——人均年收入越高的地方，意味著當(dāng)?shù)鼐用裼懈嗄芰M(jìn)行消費(fèi)，上述5座城市的星巴克門店數(shù)量均超過了100家。

商業(yè)地產(chǎn)與甲級寫字樓的數(shù)量，反映了資本對一座城市的青睞程度。

根據(jù)官方數(shù)據(jù)，至2016年末，上海市已開業(yè)城市商業(yè)綜合體達(dá)189家，其中，商場建筑面積10萬平方米以上的有68家。

上海市的甲級寫字樓存量達(dá)到了641萬平方米，是除北京外12座城市中存量第二的區(qū)域。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院認(rèn)為，上海市發(fā)達(dá)的金融業(yè)，成為了甲級寫字樓的主要租戶，而這類從業(yè)人群，則構(gòu)成了星巴克龐大的消費(fèi)群體。在上海陸家嘴地區(qū)的金融機(jī)構(gòu)寫字樓中，隨處可見星巴克的身影。

但寫字樓指標(biāo)并不適用于蘇州和杭州。盡管這兩座城市的星巴克門店均突破了120家，但兩座城市無論是商業(yè)中心還是甲級寫字樓的存量并不高，蘇杭兩地以園區(qū)經(jīng)濟(jì)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，則催生了另一批消費(fèi)人群。

其他城市中，盡管成都甲級寫字樓存量在全國并非領(lǐng)先，但根據(jù)地產(chǎn)咨詢機(jī)構(gòu)戴德梁行的統(tǒng)計(jì)，金融、第三方服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)公司和科技類企業(yè)是成都甲級寫字樓的主流租戶。

上述人群也是星巴克日常消費(fèi)型顧客的主要群體，也可以說明成都為什么有如此多的星巴克門店。

游客人均消費(fèi)水平是重要參照

旅游消費(fèi)上，游客人均消費(fèi)水平是反映了一座城市旅游產(chǎn)業(yè)競爭力的標(biāo)準(zhǔn)，上述12城2016年游客人次、以及人均消費(fèi)水平也有很大的差異。

從游客人次看，2016年游客人次超過兩億的城市有5座，分別為上海、北京、成都、武漢和重慶，而重慶又以4.51億人次的客流量位居第一位，同時(shí)亦是唯一破“4”的城市。游客數(shù)量證明了重慶旅游市場的火爆程度。

但游客的人均消費(fèi)方面，在12座城市中，10座城市的游客人均消費(fèi)超過1000元，僅西安和重慶在百元區(qū)間。

西安市在人均旅游消費(fèi)中排名倒數(shù)第二，2016年游客人均消費(fèi)是809元/人次，而重慶2016年人均586元的旅游消費(fèi)，是12城中最低的。

相反，在星巴克門店均超過120家的杭州和蘇州，盡管GDP比不上上海和北京，但是人均旅游消費(fèi)卻排名前兩位，同時(shí)是12城中唯一超過1800元/人次的城市。蘇杭兩地的旅游競爭力，構(gòu)成了強(qiáng)大的商業(yè)活力。

*內(nèi)容來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、HR365